Category: праздники

Category was added automatically. Read all entries about "праздники".

Vallejo 1

Ныне праздник искупленья




"Как ангел неба безмятежный,
В сияньи тихого огня
Ты помолись душою нежной
И за себя и за меня.

Ты от меня любви словами
Сомненья духа отжени
И сердце тихими крылами
Твоей молитвы осени".
Vallejo 1

¡Felices Pascuas!


DSC06788Tratado menosPeq.jpg


Этот "Nid de Pâques" сделал из:
- легкой пропитки из сиропа с kirsch и ванилью;
- бисквита "Nid de Pâques";
- крема кондитерского;
- итальянской меренги;
- легкого сливочного крема;
- крема mousseline légère".
Отделан (кроме сахарной пудры) пралине из лесного ореха, пластинами поджаренного миндаля и белым шоколадом.
Vallejo 1

с Праздником!

DSC08451peq1

"...
Но пройдут такие трое суток
И столкнут в такую пустоту,
Что за этот страшный промежуток
Я до Bоскресенья дорасту".
"Анисовый хлеб" или "Pain d'anis" было бы правильнее выпекать на Рождество, ведь Springerle - это типичная рождественская выпечка. Но с "моим" сюжетом мой "Pain d'anis"  выпекаю только на ПАСХУ.
Collapse )
Vallejo 1

Пасхальная "Bossolá" от Club Richemont Italia

DSC08376peq

До Праздника еще далеко, а так хотелось посмотреть на "Bossolá" в разрезе! Вот я и решил сделать еще одну... Мякиш у моей последней получился нежнейшим, желтейшим, мягчайшим, как у роскошной бриоши или достойного панеттоне (правда, с авторским не совпадает - там сплошные вологодские кружева).