Category: косметика

Vallejo 1

Кугельхопф "Кайзер"/ Kaisergugelhupf от Dietmar Fercher

Таким образом решил опробовать новую французскую керамическую форму "Kougelhopf nº 5", которую сегодня и купил в Биаррице недалеко от пляжа. Форма толстостенная, но изделие в ней выпекается намного быстрее, чем в металлической.
Рецепт от Dietmar Fercher'a, а это значит, что рецепт простой, а технология изготовления красивая!

DSC02636peqTratado
Collapse )
Vallejo 1

Bibers à l'anis от Richemont Ecole professionnelle




Говорящие по-итальянски и французски этот рождественский "пряник" называют "Bibers", а по-немецки и английски - "Springerle". Самое трудное в его изготовлении - правильно рассчитать количество муки и время выпечки.


Collapse )
Vallejo 1

Кекс "Ananasket" от Albert Girones

DSC02844peqA
Выпекают эту лялю в небольших бумажных формах для panettone. "Изюминка" - кусочки карамелизированного консервированного ананаса. Присутствие молотого миндаля в тесте совершенно не чувствуется. Kекс такой классный!
Collapse )
Vallejo 1

Кекс "Олев" по ГОСТу



DSC01810peq

У кекса необычно терпкий и слегка горьковатый вкус и аромат. Именно он придает изделию теплое своеобразие и отличает его от других. К сожалению, через 2 дня хранения весь шафро-шарман исчезает.
Collapse )