bvallejo (bvallejo) wrote,
bvallejo
bvallejo

Category:

Хлеб из пшеничной муки высшего сорта по предГОСТам



DSC09540peq

В ЖиЖах эпидемия - все пекут хлеб по Плотникову и Кº, а я продолжаю по изданному на 9 лет позже "Сборнику технологических инструкций" того же Пищепромиздата. Другие рецепты не сравнивал, но "Хлеб из пшеничной муки высшего сорта" разнИтся - в "моем" больше воды, выше кислотность и опара более жидкая. А хлеб получается настоящий.
Без рецепта.

Tags: гост
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments