bvallejo (bvallejo) wrote,
bvallejo
bvallejo

Category:

Лотарингская ромовая баба в форме kougelhopf/ Baba au rhum

DSC07390peq

В ХIХ веке во Франции были популярны два "типа" ромовых баб - лотарингская с изюмом (в непривычной для меня форме кугельхопф)  и, хорошо всем известная, парижская (маленькая такая с большой головкой и без изюма). Позже в ХХ веке "бабские страсти" утихли и парижскую версию стали воспринимать как основную.
Лотарингская ромовая баба отнюдь не маленькая - делается из 250 гр муки и только одного сиропу для промочки идет аж 480 гр!
Подают лотарингскую madame с горячим  пуншем или ромом. 
Без рецепта.
Tags: confédération nationale des artisans pât
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments