December 9th, 2016

Vallejo 1

Штоли по Андрееву 1/2



Никогда бы не подумал, что в моей стране СССР был гост на европейскую рождественскую выпечку (a эти штоли входят в ГОСТ 24557- 89).
Удивило малое, почти мизерное количество изюма и цукатов, и полное отсутствие Stollengewürz!
Делал первый раз:
- штоль форму слегка изменил;
- по автору рецепта Андрееву А.Н. изделие после выпечки нужно заглазировать помадой, но я решил обмазать растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой;
- результат просто гостовский!
Collapse )