?

Log in

No account? Create an account

"Калач королей" из Бордо/ "Gâteau des Rois" de Bordeauх от Raymond Calvel
Vallejo 1
bvallejo

DSC05080peq

"Gâteau des Rois" de Bordeauх не украшают так, как в Испании. Его просто посыпают мокрым сахаром - белый цвет сахара великолепно контрастирует с темной поверхностью калача,
Согласно автору Raymond Calvel, такой "КК" выпекают не только в Bordeauх, но и в Lyon(е) с той только разницей, что сахаром не обсыпают, а надрезают специальными ножницами.
Отличная сдоба!

РецептураCollapse )
Tags: