October 4th, 2010

Vallejo 1

Croissant от Bernard Burban

DSC06847mejoradopeq

Оказывается, во Франции применяют 6 методов изготовления теста для croissant!
Самый простой и распространенный метод - en direct. Хотя французы и считают en direct в "круассаноделании" не самым-пресамым, результат моего crоissant от B.Burban с crême fraîche, мне очень понравился.Collapse )