?

Log in

No account? Create an account

4th
01:02 pm: Банановый хлеб/ Pain auх bananes от Gaston Lenôtre  16 comments
06:54 pm: L'autolyse   4 comments
7th
02:47 pm: Одна из заквасок спонтанного брожения от Francisco Tejero  22 comments
8th
03:34 pm: Мука в Испании  7 comments
10th
02:48 pm: Baguette на жидкой закваске спонтанного брожения от Хavier Barriga  27 comments
02:52 pm: ГЛЮТЕН в тесто!  16 comments
12th
09:09 pm: СОЛЬ в тесто!   24 comments
13th
01:04 am: Зерновой хлеб/ Pane al cereali от Piergiorgio Giorilli  8 comments
14th
03:51 pm: Французский деревенский хлеб/ Pan di campagna francese от Pirgiorgio Giorilli  7 comments
19th
04:31 pm: СОЛОД - жидкий, в виде муки, экстракт   17 comments
22nd
08:50 pm: Метод хлебопечения "sur POOLISH"  4 comments
23rd
01:21 pm: Хлеб заварной "Каролина" с рисовой мукой/ Pain Carolina avec farine de riz от Richemont Ecole  20 comments
24th
12:19 am: Прeкрасная старинная бриошь/ La brioche de grand-mère от G.J.Bellouet, G.Paris, J.M.Perruchon  17 comments
25th
08:45 pm: Роглики по ГОСТу  13 comments
09:43 pm: ЛЕД в тесто!  2 comments
26th
03:07 pm: Хлеб без глютена
28th
01:28 pm: Сельский хлеб/ Pan rústico от Х.Barriga  19 comments
06:16 pm: Швабский хлеб/ Pain de ferme souabe от G.Biremont  13 comments
31st
05:42 pm: округление и предварительная расстойка. ОКРУГЛЕНИЕ  22 comments