July 30th, 2010

Vallejo 1

9 советов по выпечке хлеба летом от Manuel Cortés


Лето - это самое трудное время года для хлебопекарей. В сырье, из-за высокиx температур, происходят изменения, а это влечет за собой корректировку технологии выпечки хлеба, точнее ее "подстройки" под  новые условия.
Manuel Cortés предлагает:Collapse )