?

Log in

No account? Create an account

Про механический замес, но по французским источникам
Vallejo 1
bvallejo
Dr Dauglish's Bread Making Machine

На фотографии из книги "La panaderia" G.Gironi 1895 года издания изображен тестомес "Dauglish". С помощью подобного монстра тесто под давлением насыщали газом (аcido cаrbonico). Тесто практически не бродило, а результат получался таким же, только намного быстрее.


Read more...Collapse )