bvallejo (bvallejo) wrote,
bvallejo
bvallejo

Category:

Булочки на закваске "Sekowa"/ L'impereur от Roland Guinet



Отошел от авторской рецептуры и приготовил эти восхитительные булочки не на прессованных дрожжах, а на закваске "Sekowa". Кроме того заменил муку de gruau T 45 = manitoba на нашу наваррскую harina blanca de  fuerza и нисколько об этом ни пожалел!
Tags: r.guinet, sekowa backferment
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments