bvallejo (bvallejo) wrote,
bvallejo
bvallejo

Categories:

Хлебные чтения - Чем отличается булочное тесто от других сортов теста?

Из книги "Техническое руководство для рабочих булочно-берлинского производства. Утв. Глав. упр. хлебопекарной пром-сти НКПищепрома СССР". Авторы - Шейнкман, Г. В., Нюшенков Д.А., Сарычев, Б. Г. Издана в Москве, Пищепромиздат, 1936 год:




Tags: книга
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments