bvallejo (bvallejo) wrote,
bvallejo
bvallejo

Categories:

Хлебные чтения - Хлеб нарочанский, рецептурa и режим приготовления

В этот раз в качестве материала для чтения привожу рецептуру и режим приготовления хлеба нарочанскoгo по белорусским стандартам, точнее по СТБ 639-95. Источник - "Сборника технологических инструкций по производству хлебобулочных изделий" в 2 томах / Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию, Государственное предприятие "Белтехнохлеб"; [разработали: Л. С. Колосовская и др.]. - Минск : Бизнесофсет, 2011.




Tags: белорусские стандарты, книга
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments