...
Хлебные чтения - Приготовление закваски во французских первоклассных булочных
...
-
Beignets gourmande oт Eddie Benghanem
Эти гурманцы преотличные по вкусу, но их поведение во фритюре совершенно непредсказуемое... Примерно на 120 штук: Мука Т 45 - 500 гр…
-
Риллеты по Пакински/ Rillettes á la Paquin от Rodolphe Paquin
Свиная лопатка без костей - 600 гр Бекон - 600 гр Свиной жир - 300 гр Белое вино - 150 гр Яблочный уксус -60 гр Вода -100 гр Чеснок - 5 гр Тимьян…
-
Отличный штоллен/ Meisterstollen от Heinrich Münsterjohann
В следующий раз авторскую технологию попробую изменить.
- Post a new comment
- 9 comments
- Post a new comment
- 9 comments
