
...





Эти гурманцы преотличные по вкусу, но их поведение во фритюре совершенно непредсказуемое... Примерно на 120 штук: Мука Т 45 - 500 гр…
Свиная лопатка без костей - 600 гр Бекон - 600 гр Свиной жир - 300 гр Белое вино - 150 гр Яблочный уксус -60 гр Вода -100 гр Чеснок - 5 гр Тимьян…
В следующий раз авторскую технологию попробую изменить.