karoling2 за новую стaрую книгу!
P.S. Kто-нибудь знает сколько жидкости или муки вмещал в себя один стакан во времена, еще не познавшие Ленина?
Оппозиционный хлеб 1912 года
karoling2 за новую стaрую книгу!P.S. Kто-нибудь знает сколько жидкости или муки вмещал в себя один стакан во времена, еще не познавшие Ленина?
-
Сельский хлеб БИО/ Pain de Campagne Bio от Bernard Burban
Выпекал на Sekowa Spezial Backferment и поэтому авторскую технологию изменил. Кроме того, вес одной буханки увеличил вдвое. А вот так велел…
-
Булочки на закваске "Sekowa"/ L'impereur от Roland Guinet
Отошел от авторской рецептуры и приготовил эти восхитительные булочки не на прессованных дрожжах, а на закваске "Sekowa". Кроме того…
-
Хлеб "Семолина"/ "Semolina" от R. Andrew Chlebana
Очень хороший и абсолютно "мякишный" хлеб. На 3 хлеба: Мука пшенчная Bread Flour - 578 гр (использовал W 300) Семолина -…
- Post a new comment
- 4 comments
- Post a new comment
- 4 comments
