Закваска из сухой закваски (что два раза освеженная, видно по характерной пористости мякиша), пшеничная мука typ 55, вода и соль.
Хлеб на закваске/ Pain au levain от Christian Vabret
Закваска из сухой закваски (что два раза освеженная, видно по характерной пористости мякиша), пшеничная мука typ 55, вода и соль.
-
Шоколадный кекс с вишней/ Cake chocolat griottines от Lean-Marc Bernigaud
Мука пшеничная Т 55 - 460 гр (это не ошибка) Разрыхлитель химический - 14 гр Яйца куриные - 300 гр Масло сливочное - 240 гр Сахарная пудра - 240…
-
Кекс "Ирландский кофе"/ Cake Irish-coffee от Stéphane Bisson
Кофейный настой: Крупномолотый кофе - 55 гр Молоко цельное - 235 гр Зерна кофе прогреть 5 мин при температуре +180ºС, крупно перемолоть,…
-
Кекс для Тани/ Gâteau d'Annie от Jean-Marc Bernigaud
На День святого Валентина и для любителей масла из грецких орехов. Для 1 кекса в форме сердца диаметром 20 см и высотой 4 см: Цукаты из…
- Post a new comment
- 0 comments
- Post a new comment
- 0 comments
