Содержание 1/2
Vallejo 1
bvallejo

Read more...Collapse )


Содержание 2/2
Vallejo 1
bvallejo
Read more...Collapse )


Ossa da mordere по Boscolo Etoile Academy
Vallejo 1
bvallejo


Не может не удивлять ни странно-непредсказуемая форма этого печенья, ни его прекрасный вкус.
А делается так просто!
Read more...Collapse )

Pratesi по Boscolo Etoile Academy
Vallejo 1
bvallejo


Хорошие, но не впечатлили.

Торт из грецких орехов/ Nusstorte mit Gesponnenm Zucker - от Christine Berl
Vallejo 1
bvallejo


Торт из ореховой муки без крошки пшеничной. Крем - взбитые сливки, а верх и бока задрапированы сахарной глазурью на лимонном соке. Кстати, процедура этой самой драпировки самaя дискомфортнaя во всем процессе изготовления этого чудесного торта.
Tags:

Пирожное Наполеон по Кенгису Петровичу и Chef Damien et Chef Christophe
Vallejo 1
bvallejo


Восхитительный результат, не ожидал такого! Рецептуру на это скороспелое слоеное тесто взял у Кенгиса Петровича, а технологию изготовления применил французскую от Chef Damien et Chef Christophe. Крем заварной с мукой (основной) полностью кенгисовский.
Read more...Collapse )

Мой Бессмертный полк. 2018 год
Vallejo 1
bvallejo


Это мой дядя. Погиб под Мадридом в 1937 году молодым-молодым... Помню.
Горжусь!

Cantucci montati по Boscolo Etoile Academy
Vallejo 1
bvallejo
DSC02097Peq 1.jpg
Восхитительные по вкусу!
(Для меня самым трудным оказалось выдавливать тесто из кондитерского мешка на противень...)

Деревенская эстонская булка по ГОСТу
Vallejo 1
bvallejo


Пришлось внести некоторые "технологические" изменения так как в этот раз сделал не на дрожжах, а на закваске "Sekowa".
Хотя хлеб и получился более чем очень хорошим (по вкусу кажется, что сделан на итальянкой lievito madre для panettone), мне предпочтителен дрожжевой вариант.
Read more...Collapse )
Tags:

Le pain aux céréales от F.Lalos
Vallejo 1
bvallejo

Read more...Collapse )

?

Log in

No account? Create an account