Previous Entry Share Next Entry
Tartes aux pignons et au miel от Christophe Felder
Vallejo 1
bvallejo




Делается достаточно быстро:
Les oranges pochées - 1 шт
Pâte sablèe de mon enfance - 250 гр
La crème d'amandes - 258 гр
Pignons - 100 гр
Miel - 50 гр
Sucre glace
... хранится прекрасно, а вкус "простой" и изумительный.
Tags:

  • 1
Борис. апельсин вываривается для этого рецепта?Я почему спрашиваю - альбедо при термической обработке придаёт жуткую горечь выпечке. Поэтому мне интересно как маэстро обрабатывал апельсин.

Автор предлагает довести до кипения воду-сахар-апельсиновый сок (в равных долях), залить дольки апельсина, остудить и поместить все на ночь в холодильник.
Мне больше нравится приготовить сахарных сироп (1 сахара и 0,5 воды) и проварить в нем дольки апельсина в течение 45 мин, затем остудить и поместить все на ночь в холодильник.

Ага. спасибо. Дольки очищают от шкурки?
По первому способу дольки менее сладкие, кажется. но уходит ли горечь?

Только утверждение про "хранится прекрасно" вызывает сомнение))
надо печь.Люда

Он это печёт, потом картинки хорошо хранит ;).

Vallejo верю как самой себе,но про хранится(оглядываюсь на семью) сильно сомневаюсь.)))
Мама_двоих

(no subject) (Anonymous) Expand
Я знаю какой я бесценных экземпляр;). Раньше не могла понять, как можно столько десертного печь и съедать, теперь вошла в стадию -сахар наше все, ещё я понимать стала тех, кто с ним борется!
Или ты не мне писал? На телефоне не понятно столбик сдвинут.



Edited at 2017-02-03 05:41 pm (UTC)

Люда, вы меня правильно поняли.

Скажите пожалуйста,а какого размера форма при таком раскладе

(no subject) (Anonymous) Expand
(no subject) (Anonymous) Expand
(no subject) (Anonymous) Expand
Выставь уже что-нибудь новое. У меня страшный рабочий настрой, на людей бросаюсь, в сети ругаюсь, говорят сладкое помогает.

А те рецепты, что ты не просила, получила?

Не смотрела ещё, прости. У меня сейчас как у тебя подготовка к премьере, до конца апреля налоги, налоги и надоги

С премьерой, Ал!

  • 1
?

Log in

No account? Create an account