Previous Entry Share Next Entry
Кекс "Депутатский". 1937 год
Vallejo 1
bvallejo


Нежнейший кекс, посему бока и крыша у него темнеют больше желаемого.
P.S. А вот почему в рецептуре не изюм, а коринка? Видимо, советским депутатам изюм не полагался.

  • 1
А разве коринка не разновидность изюма?
Кекс красивый!

Конечно это изюм, просто он мелкий и и даже более сладкий, всегда без косточек и чёрный. Мне нравится больше чем изюминки крупные для выпечки.

Хотя утверждается, что это не из винограда;)

стопроцентно из винограда, сорт коринф

Кто то проповедует, что ирга после 20-х задействована. Вполне может быть, что и виноград и ирга идут под одним именем и оттого народу разные вкусы на язык попадают

Такого не попадалось, про иргу ничего не могу сказать :) У нас этот виноград в свежем виде продают в сезон под другим названием, черный шампань, почему-то.

Почитайте и английское трактование, там тоже мутно изложено, тоже про 20-е годы.
Тот кустарник, под который якобы замаскировалась советская коринка, произрастал у моей бабушки. Вкус точно немкаринки магазинной, которая шампень;)))А ведь вкусный виноград!

Edited at 2017-01-31 04:20 pm (UTC)

Я тоже про иргу читала, но что-то в продаже ничего такого не видела.

Бабуля ее называла бузиной, а я в детстве настоящей бузины и не видела. Один раз съела целый кувшин свежей, отравилась не на шутку, то от ей не мытой, то ли яйцами, но теперь ягоду эту свежей есть как то и не тянет, а ее здесь и нет

Да, бабуля недоглядела! Бузина, это всё-таки другое растение. :)

Про двадцатые годы я ничего не знаю, молода еще :) Еще я не знаю, что такое киш-миш, то ли тот же коринф, то ли что-то совсем другое, поди разберись :)

. Это светлый на вид изюм. Он бывает разного оттенка, часто желтенький, иногда серенький. Что в какой стране импортируется и экспортируется другой. Как вино правого и левого берега в определённый сезон года))).

Вооот! Очень даже депутатский кекс, никто их не обделял. Спасибо за ответ!

Не знаю как было в те далекие советские времена, но, думаю, коринка стоила дороже, чем просто изюм.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account