Содержание 1/2
Vallejo 1
bvallejo

Read more...Collapse )


Содержание 2/2
Vallejo 1
bvallejo
Read more...Collapse )


Повидло яблочное. ВЕСТ 79 от 1939 года
Vallejo 1
bvallejo


В этот раз повидло  сделал из местного сорта баскских яблок. Его цвет и вкус сладко завораживают...
Баски - мы молодцы!

Миндальный торт "Сантьяго"/ Tarta de Santiago oт P. Llupiá Vidiella
Vallejo 1
bvallejo


Выпекал к ореховому спасу, поэтому и оформление сделал нетрадиционным т.е. без характерного украшения - Креста Святого Иакова (по-нашему Santiago).

Read more...Collapse )

Слоеное пирожное с кремом пралине/ Milhojas de praliné от G.J. Bellouet, G Paris, J.M Perruchon
Vallejo 1
bvallejo


Очень вкусно и не очень сладко.
P.S. Все-таки во Франции "Meilleur ouvrier de France" кому ни попадя не дают (все еще).

Read more...Collapse )

Мороженое дынное - Азов Г. 1959 год
Vallejo 1
bvallejo


Качество - исключительное!

Read more...Collapse )

Pastis landais от Institut des Sciences de la Nature et de l'Agroalimentaire de Bordeaux
Vallejo 1
bvallejo


Эта прекрасная "бриошь" - почти кулинарный символ французского департамента Ланды.
Read more...Collapse )
Tags:

Яблочный пирог "Нет слов" / Tarta real de manzana от G.J. Bellouet, G Paris, J.M Perruchon
Vallejo 1
bvallejo


Выпекал к Яблочному Спасу.
P.S. Все три автора - обладатели престижной "Meilleur ouvrier de France".
Теперь понятно, как они ее заслужили.

Read more...Collapse )

Нарезной пирог с черешней/ Cuadrados de cereza от Richemont Ecole professionnelle
Vallejo 1
bvallejo


При изготовлении этого пирога свежую черешню замораживают...
Read more...Collapse )

Кекс "Серебряный ярлык" по Павлу Сильвестровичу
Vallejo 1
bvallejo


При выпечке этого кекса без специальной серебряноярлыковой формы не обойтись...

?

Log in

No account? Create an account